Видео с ютуба Хассп В Пиццерии

Что такое ХАССП | общепит | кафе | ресторан | столовая

Что проверяет роспотребнадзор в общественном питании | Кафе | Ресторан | Столовая |

Как ХАССП реализуется в общественном питании? Какие процедуры должен содержать ХАССП?

Внутренний аудит ХАССП | Что это? | Зачем? | Общественное питание | Часть 1

Что такое поточность технологических процессов? (общественное питание)

Происхождение ХАССП. Зачем ХАССП в общественном питании?

Пищевая безопасность в кафе и ресторанах: запускаем систему ХАССП | Saby Podcast

ХАССП для Столовой | рекомендации | ошибки | какой ГОСТ

Как размораживать сырье. Как дефростировать мясо, птицу, рыбу.

ХАССП для Ресторана | рекомендации | ошибки | какой ГОСТ

Что и как маркируют в общественном питании по СанПиН и ХАССП

Как провести внутренний аудит ХАССП | Что проверять? | Общественное питание | Часть 2

Описание производства при разработке процедур ХАССП | общественное питание | Общепит

Что такое ХАССП (HACCP)?

Все принципы ХАССП за 5 минут.

Как описать потоки сырья и готовой продукции при разработке ХАССП

Как проводится анализ рисков при разработке ХАССП? Как определять вероятность и тяжесть последствий?

Что такое Критическая контрольная точка в ХАССП?

Как оценить соблюдение процедур ХАССП | Общественное питание | Часть 3

Зачем блок-схемы в ХАССП? Как разработать блок-схемы?